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灵芝猴头菇煲汤的做法
2019-08-14 11:14 大众养生网   

文章导读

现如今人们的生活水平是提高了,可是大家为之付出的努力也是多了,因此面对繁重的工作、生活、学习,大多数人忙得饭也顾不上按时吃,再加上不良的生活习惯,这样就导致很多的朋友们肠胃消化系统多少都有一些问题,而今天要说的灵芝和猴头菇对于消化系统都有很好的滋补作用,很适合肠胃不好的平时食用,下面就来说说灵芝猴头菇煲汤的做法。

用料1 (猴头菇泡发):

猴头菇、鸡汤、清水、温水、姜、葱段、黄酒

用料2 (灵芝猴头菇枸杞汤)

干灵芝50克、干猴头菇40克、枸杞20克、肉片100克、鸡汤500克、糖5克、清水800克、葱姜适量、

盐3克

灵芝猴头菇枸杞汤的做法1 (猴头菇泡发)

1、去掉猴头菇的根部。

2、猴头菇用清水中洗净浮土,再用清水中浸泡1夜。

3、用烧开的水兑一部分冷水,水温比手的温度略高,大概40度左右。

4、反复揉洗猴头菇,水的颜色变深就换一次水。

5、洗净的猴头菇放入蒸碗中,加入鸡汤、姜、葱段、黄酒,没过猴头菇。

6、上蒸锅大火蒸制40分钟。取出就可以切片或者囫囵个用来做各种美食了。

灵芝猴头菇枸杞汤的做法2 (灵芝猴头菇枸杞汤)。

1、猴头菇洗净,用上面介绍的方法发透即可。

2、灵芝、猴头菇、肉片、糖、葱姜、鸡汤、清水,加入汤煲煮沸。

3、转文火煲50分钟。

5、加入枸杞,旺火煮沸,5分钟后调入盐即可。

小贴士:

猴头菇好吃,但泡发不好,干柴硬苦,味道就不怎么样了。下面方法,可以轻松泡发出肥厚美味不苦不涩的猴头菇。一学就会泡发猴头菇的方法:

1、去掉猴头菇的根部。

2、猴头菇用清水中洗净浮土,再用清水中浸泡1夜。

3、用烧开的水兑一部分冷水,水温比手的温度略高,大概40度左右。

4、反复揉洗猴头菇,水的颜色变深就换一次水。

5、洗净的猴头菇放入蒸碗中,加入鸡汤、姜、葱段、黄酒,没过猴头菇。

6、上蒸锅大火蒸制40分钟。取出就可以切片或者囫囵个用来做各种美食了。

 

责任编辑: 3976DBC

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