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鸡肝粥怎么做给宝宝吃?
2018-06-12 16:02 大众养生网   

文章导读

宝宝在4-6个月以后需要添加一些辅食来供给宝宝身体所需要的营养,由于宝宝正处于发育期间需要更多的养分吸收来保持身体营养均衡,而鸡肝是比较常见的一种食物,鸡肝其中营养价值丰富,非常适合宝宝食用,而鸡肝粥做法简单,比较好消化,而且非常适合宝宝食用。

 

宝宝吃的鸡肝粥做法

鸡肝粥需要准备以下材料:鸡肝50克,菠菜1棵,软米饭1/2碗。具体做法步骤如下:

1、把鸡肝刮成茸泥。

2、锅中放油烧热,倒入肝泥略炒。

3、菠菜洗净,用沸水焯一下,再切碎。

4、把软米饭、鸡肝泥和水放锅里煮。

5、当水开始沸腾时把火调小,将菠菜末放入锅里,边搅边煮,一直到大米熟烂为止。

 

宝宝鸡肝粥的营养价值

粥是生活中常见的食物,也是中国传统食品,是老祖宗传下来的,那么,其好处自然不少。加入了鸡肝的宝宝鸡肝粥也是很不错的食物,那么鸡肝粥具有怎样的营养成分呢?

大米是我们的主食之一,稻米中氨基酸的组成较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

 

宝宝鸡肝粥的食材选购

鸡肝的营养价值是肯定的,所以食用适当的鸡肝还是有益健康的,不过除了知道能吃,也要了解怎么吃哦。首先要知道如何挑选新鲜鸡肝鸡肝虽小,但也不易挑选,稍不注意就会买回不太健康或变质的鸡肝。

所以在选购生鸡肝时,应把握好以下几个方面:

1、以颜色均匀、整体呈暗红为正常,闻起来气味清正,没有异常气味。

2、个头过大或过小都不太好,要选择个头适中、表面光滑完整的。

3、没被胆汁污染过,干净、杂质少的。

4、去正规冷鲜肉店或大型超市生鲜区购买。

如果用大米来熬粥,那么糙米比精白米好;如果可以接受其他粮食来熬粥,那么在粥里面加入小米、燕麦等其他杂粮,营养价值将会大大提升。

责任编辑: 3947DJX TS001
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