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​桔片爽蒸蛋做法是什么
2018-06-13 11:44 大众养生网   

文章导读

大家都知道,鸡蛋含有着丰富的营养价值和大量的蛋白质,不仅可以补充人体的能量,还可以增强人体免疫力,促进细胞发展,常吃对人体有着诸多好处。而且鸡蛋的食用做法简单,味道鲜嫩美味,受到很多人的喜爱啊。其中桔片爽蒸蛋是一种家常的做法,小编就来讲解下桔片爽蒸蛋做法是什么。

 

鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。

桔片爽蒸蛋做法

1) 把鸡蛋一个一个的打好放在盘子里 注意不要打破了

2) 将橘片爽倒在上面

3) 在蒸锅上蒸十分钟

4) 注意不要蒸老了 撒上白糖即可开吃

其它家常蒸蛋做法

菠菜虾仁蒸蛋的做法

1) 菠菜200g洗净,鸡蛋3粒,虾仁60g。 注: 虾仁中加点盐和淀粉搓洗一会儿,再用清水漂洗干净,沥干水份。这样处理过的虾仁蒸出来口感会更Q弹,爽口。

 

2) 鸡蛋回温。

3) 煮一锅滚水,将菠菜烫熟。烫软了、变色了,就可以了。

4) 将过凉的菠菜挤干水份后切成小粒。

5) 回温的鸡蛋打入容器中,加入盐2g。

6) 打散、打匀鸡蛋。

7) 在蛋液中加入20g牛奶,和200g清水,搅打均匀。 注: 加一些牛奶会让蒸好的水蛋更香、更滑,口感更好。

8) 切好的菠菜粒放入容器。

9) 用滤网过滤水蛋液,并倒入盘中。 注: 过滤后蒸出的水蛋会很平滑,口感也会更加细腻。

10) 包上保鲜膜。 水煮滚。

11) 放入包好保鲜膜的水蛋。

12) 盖上盖子,全程中火蒸12~15分钟,使蛋液凝固。

13) 水蛋也蒸好了,请迅速将保鲜膜撕去,避免保鲜膜回缩,压变形水蛋。

 

14) 把腌好的虾仁摆上。

15) 放回蒸锅,这回就不要包保鲜膜了,因为很快就好的。

16) 盖上盖子,蒸2-3分钟,至虾仁成熟。

17) 虾仁熟了就可以关火开盖。

 

责任编辑: 3947DJX TS001
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