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红烧鸭腿怎么做好吃法
2018-07-07 08:46 大众养生网   

文章导读

鸭肉平时我们吃的最多的就是烤鸭,最出名的也非北京烤鸭莫属了,鸭肉含有非常多的营养物质,但是做法很多人望而却步,其实鸭肉除了做烤鸭之外还有一种非常好吃的做法,那就是红烧鸭腿,不仅味道鲜美而且做法也非常的简单,自己在家就可以做成功的,有喜欢鸭肉的不妨试一试哦。

 

食材食谱热量:37.8(大卡)

主料鸭边腿2个生姜1块

方法/步骤

首先将鸭边腿洗净斩块,与冷水一同入锅,烧开焯一遍。

水烧开之后表面会有很多血浮沫,倒出鸭腿肉继续用冷水冲洗一遍,洗净沥干备用。

 

锅烧热放少许油,鸭子本身油脂就高,不需要放太多油,油热之后加入姜片爆香。

接着倒入沥干水分的鸭腿块,翻炒一会,直到鸭油被炒出来。

接着放入少量酱油和料酒继续翻炒一会待鸭肉上色。

接下来就是加入一罐啤酒,大火烧开之后,转小火焖煮30分钟,直到鸭肉软烂即可。

 

最后将2分钟转大火烧干水分,装盘就可上桌享用啦~

注意事项

炒鸭肉的时候油不要放多了,因为鸭子本身就容易出油。

如果没有啤酒也可以直接换成冷水。

 

责任编辑: 3965LC TS004
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