Loading… 木炭烤肉串的做法_TOM生活
正文
Qzone
微博
微信
木炭烤肉串的做法
2018-07-07 11:12 大众养生网   

文章导读

肉的做法有非常多,但是现在人们大多数都比较喜欢吃烤肉串,因为这样坐在一起吃,不光有气氛,而且还非常好吃。有木炭烤肉串做出来的肉串都香喷喷的有一股肉的香气,下面就交大家木炭烤肉串的做法,这样在聚餐的时候就可以大显身手了,赶快学起来吧。

 

木炭烧烤羊肉串的方法

羊肉洗净沥干水切小块,穿串儿时,肥瘦相间,个人感觉花串更好吃,火腿肠去皮穿串儿

点着烤箱里加了酒精的炭,待炭都点着之后,用夹子把炭平铺在整个烤箱里(这步是在楼道里完成的,因为点着酒精时有明火,不可在煤气灶台上点火这样太危险)引好炭放灶台上放串,烤至微变色洒盐,孜然,反面再各撒一

 

木炭烧烤羊肉串的方法

串儿快烤熟时放辣椒面,火腿肠可洒调料也可不撒,火腿肠也可改切花刀再烤,中间勤翻,火太旺时,拿起肉串儿(喷水时会有点儿灰),用喷壶往炭上喷点儿水就好了,我这次想着拍照了忘铺报纸了烤好,装盘即可食用

 

注意事项

串成串儿的,我们家一般就烤原味儿的,不提前腌制,串好后直接烤,味道原汁原味鲜美,如果用烤网烤,我们会提前腌制,是不同的味道。烤的过程中虽然有烟,但离抽油烟机很近(我家是近吸式油烟机),倒是都排走了,屋里没有烟,只是烤完抽油烟机脏,需要清洗一下,因为是免洗油烟机,自己拆下过滤网喷油烟净清洗就可以了,总体说烧烤还应是露天的好,必竟在家里烤完还要再清洁,又多了一项活儿,另外引着炭时有明火注意安全,烤完后炭要用水彻底浇灭,楼梯间或自家水池都可以,因为烤箱小,所以炭也没用几块,又烤了半天,所以不用很多水即可浇灭

 

责任编辑: 3965LC TS004
责任编辑: 3965LC TS004
广告