羊蝎子的做法高压锅有哪些

文章导读

羊蝎子就是指羊的脊椎骨，由于脊椎骨的外形和蝎子是非常相似的，所以大家就称之为羊蝎子，这种食物的脂肪含量非常低，而且还有的胆固醇也是很低，同时还具有丰富的钙质和高蛋白，所以经常食用可以起到滋阴补肾以及美颜壮阳的功效，很多人都喜欢使用高压锅来进行制作，那么羊蝎子的做法高压锅有哪些呢?

第一，羊蝎子的做法高压锅有哪些?准备调料，姜切片，葱切段，蒜去根部，大料掰碎;红腐乳加一点腐乳汤，小半碗;红烧酱油兑适量清水，小半碗的量;将羊蝎子洗净，沥干水份;锅中倒水，倒适量料酒烧开去血末，捞出沥干水份放入高压锅;将所有调料依次倒进锅中;再加入跟羊蝎子齐平的清水，最后加盐，盖上盖子，上气后25分钟就可以出锅了;

第二，白萝卜清炖羊蝎子(高压锅版)的做法。食材准备：大根的白萝卜、大葱、羊蝎子，分别清洗，羊蝎子浸泡去血水。煮一锅清水，水开倒入羊蝎子，稍煮一会。捞起冲水，滤水。香葱、大葱、白萝卜清洗。焯水的羊蝎子、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱、对半切开的大葱、生姜片等。处理好的羊蝎子、白萝卜放入高压锅内，加入清水800克。放入生姜、大葱、香葱葱白段，盖上锅盖，高压30分钟。烹制完成，调入食用盐，搅拌几下，出炉。

羊蝎子的做法高压锅有哪些?将葱切段、姜切丝、蒜切沫，小红辣椒切段备用。将羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分。(不怕膻味的朋友可以洗一两次就好)。把控干的羊蝎子凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子，用热水冲净再控干水分。起锅烧油，煸香葱、姜、蒜，放入花椒、大料、冰糖、香叶，出香味后放入酱油，黄酱、料酒然后倒入开水。将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，再放入小红辣椒，汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可，然后调到炖骨头那档，炖一个小时左右。待高压锅停止后别着急掀盖，等高压锅里的气全部放出，一点没有了再打开盖，再加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可出锅食用。