烤平鱼的做法大全有哪些

文章导读

人们在生活饮食的时候应该都会吃一些肉类食品，其中鱼类食品相信很多人都吃过，鱼类肉质鲜美，口感极佳，尤其是平头鱼用来烧烤是最佳的鱼类肉食，这种鱼类具有很多对人体有益的营养价值，很多人都希望在家中自己制作这种菜肴。那么，烤平鱼的做法大全有哪些?

第一，烤平鱼的做法大全有哪些?平鱼250g，生抽2茶匙(10ml)，盐少许，辣椒酱2茶匙，白糖1/2茶匙(3g)，料酒10ml，葱末少许，油少许，熟白芝麻5g，蒜末少许。将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制30分钟后，沥去渗出的水分。在鱼身上抹上料酒、生抽、白糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。烤箱预热至200℃，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制20分钟。取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。

第二，主料：平鱼500克。调料：盐3克,香油15克,酱油8克。烤平鱼的做法：平鱼刮鳞，去头去尾，切一半去内脏，洗净; 撒上盐腌制20分钟，去水;将调料混合好做抹油酱和调味酱;平鱼抹上抹油酱，放在烤架或者烤盘上烤制;抹上调味酱烤熟，烤的时候注意不要烤焦。食物相克平鱼：平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。原料：鲜平鱼两条，洗净，去除内脏，表面打花刀。调料：糖、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒、大料、辣椒粉、孜然粉、芝麻。葱段和姜片入鱼肚内，用所有调料混合后涂抹在鱼身上，腌制一个小时。烤箱220度预热后，把烤盘上铺上锡纸，在锡纸上放少许色拉油，放上腌制好的鱼，在鱼身上再加些油，(避免烤制的时候太干)，烤20分钟左右就可以了。中间可以将鱼翻一次，两面都烤到金黄色就好了。

烤平鱼的做法大全有哪些?主料：平鱼4条 料：料酒5ml、盐5g、生抽5ml、葱5g、姜5g、色拉油3ml、孜然粉4g。准备好原料。平鱼去内脏，洗净，在背部打上花刀。放葱，姜，盐，料酒，生抽，腌制2小时以上。烤盘铺锡纸，锡纸上刷油。腌好的鱼用厨房用纸拭干水分。鱼尾用锡纸包住。排入烤盘。烤箱预热220度，中层20分钟，中途记得翻面，撒盐和孜然粉。盘中放切丝的紫甘蓝，放入烤好的平鱼即可。