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​酿香菇的家常做法
2018-07-30 12:06 大众养生网   

文章导读

在生活中很多人都特别喜欢吃香菇,香菇这种食用菌已经变成了一种大棚蔬菜,在我国一年四季都可以买到,小编认为用香菇做成的香菇酱特别好吃,其实香菇还可以再炒菜的时候放一些,也可以在涮锅的时候放一些,吃起来滑滑的口感特别好,下面要介绍的是酿香菇的家常做法

 

1,将五花肉洗干净,剁碎,加入葱姜蒜等作料,把肉馅调好。

2,香菇用温水浸泡至软,挖掉香菇根部。

3,将肉馅填满香菇。

4,打几个鸡蛋,加入适量面粉搅拌。油锅加热,在放入油锅之前在鸡蛋花里面滚一圈,然后放入油锅中炸

5,大火炸三分钟,可以捞起来出锅。

 

材料:猪肉:200克、香菇:7个、葱:适量、姜:适量、料酒:10克、生抽:5克、盐:3克、糖:5克。

1、香菇要挑大的和圆的,香菇的柄用剪刀剪掉,盆里放清水,香菇,盐泡上十分钟。

2、清洗干净,挤掉香菇的水分,洗的时候轻一点,不要把香菇挤变形了。

3、买那种肥廋相间的五花肉,让店主把肉绞成肉丝,回家洗净。

4、肉上面放上葱段,姜片用菜刀剁成肉末,或者用绞肉机。

 

5、肉末里加上料酒,盐,生抽,糖顺时针搅拌均匀。

6、肉馅搅上劲放在碗里,蒙上保鲜膜,放进冰箱冷冻半小时。

7、把拌好的肉馅装入香菇上,整齐的摆在盘子上。

8、锅里放半锅水放上蒸屉, 等锅里的水烧开,把装好香菇的盘子放进去

9、盖上盖子蒸十分钟,再闷上几分钟,出锅即可。

 

责任编辑: 3858NCY TK001

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