​黄瓜烧排骨

文章导读

我们都知道黄瓜这种蔬菜特别有营养价值，黄瓜只要洗洗干净就可以直接吃，他还可以做成凉拌菜，还可以炒着吃，而且黄瓜里面含有大量的维生素，对于一些节食减肥的人来说，吃黄瓜是最合适的，因为黄瓜还有通便的功效，其实黄瓜和排骨一起做着吃也很好吃，下面介绍黄瓜烧排骨的做法

黄瓜烧排骨的做法

1先将排骨洗净去血水，上火，焯水去除浮沫，捞出备用。

2葱白切小段，长叶挽成葱结。蒜切成粗粒，姜片备用。黄瓜切滚刀块。

3热锅热油，放入焯好的排骨，煸炒至排骨微黄，加入葱姜蒜，花椒，爆香，加入豆瓣，炒出红油

4加入切好的黄瓜块，不盖锅盖，中火烧7-8分钟，中途翻下锅，让黄瓜与排骨都能入味。

5加入适量开水，没过排骨，烧大概10分钟。

6小火，收汁调味，加入适量盐和鸡精，起锅装盘。

1.主料洗净。黄瓜一条。排骨一条

2.黄瓜切成块。

3.排骨斩块。生粉、白酒、酱油、糖。腌制待用。大概十分钟左右就够了。

4.放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然后再放一勺豆瓣酱，爆香。

5.排骨下锅，翻炒至豆瓣酱完全上色。

6.再放入切好的黄瓜一起翻炒均匀。

7.放适量凉开水。大火烧开，小火焖。

8.起锅之前，放少许盐，是少许哦！因为之前已经放过豆瓣酱的了。然后放入芹菜。大火收汁！