西红市酱的做法大全

文章导读

西红柿这种蔬菜既可以当成水果来吃，还能当做菜来炒着吃。除此之外，西红柿还可以用来做汤，用西红柿做出来的

汤酸酸的，非常好喝。除了这些做法，西红柿还可以用来做酱。这种西红柿酱吃起来酸酸的，还能够补充人体所需维生素。下面就给大家具体介绍一下西红柿酱的做法大全。

 

步骤:

1.做西红柿酱用的洋葱最好是这种红色的小洋葱。

2.将西红柿和洋葱切丁。

3.热锅热油，先下洋葱炒香。注：最好用橄榄油，没有用其它植物油也可。

4.再下西红柿。

5.翻炒变色加盐和糖调味。

6.披萨调料是自己配制的，由多种香料组成，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。

披萨调料网上有卖，一般包含披萨草oregano、罗勒 basilikum、百里香 timian、迷迭香rosmarin、墨角兰merian和黑胡椒。

7.炒到完全稠粘成泥就可以了。

 

小贴士:

1.披萨调料是自己配制的，由多种香料组成，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。

披萨调料网上有卖，一般包含披萨草oregano、罗勒 basilikum、百里香 timian、迷迭香rosmarin、墨角兰merian和黑胡椒。

2.炒酱的油最好用橄榄油，没有用其它植物油也可。

3.如想要细腻的效果，可以用料理机打碎

 

西红柿酱的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱

西红柿酱的制作材料：

主料：番茄5000克

调料：盐1000克

西红柿酱的特色：

北方风味，色鲜味浓

西红柿酱的做法：

1.将西红柿洗净晾一天，用刀剁碎，用盐搅拌腌4-6天，每天倒一次缸。

2.然后将缸口封严，自来发酵，时间越长越好。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

 

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