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牛肉和什么一起炖好吃
2018-07-10 15:10 大众养生网   

文章导读

冬天回家过年的时候都会吃到牛肉,牛肉烧火锅,或者牛肉炒白萝卜,南方人很喜欢做这道菜。土生土长的那种萝卜,加点辣椒粉,这道菜不仅很好做而且特别的下饭,一道菜可以吃三碗饭。牛肉的价格比猪肉高,但是现在人们的生活水平有了很大的提升,大家都能买得起牛肉了。牛肉和什么一起炖比较好吃呢?

 

牛肉和萝卜一起炖很好吃哦,做法如下:

原料:牛肉500克,白萝卜500克,红萝卜适量,冰糖适量,红枣数颗盐适量,生姜1块,黄酒适量,酱油2勺,干辣椒适量,葱适量。

做法:

1. 酱油,黄酒,盐,红枣,干辣椒,生姜,冰糖,牛肉,白萝卜,红萝卜,葱。

2. 锅里水烧开.牛肉下锅用水焯一下捞起,放进砂锅,加生姜.黄酒.白糖.红枣.盐,水漫过牛肉,汤烧开后慢火炖1小时,关火焖1小时。

3. 切好白萝卜,胡萝卜切块放进砂锅。

 

4. 萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面,让牛肉味彻底渗进萝卜,慢火烧至萝卜熟.,大概15分钟左右。

5. 炖好后洒上葱花,真香呀!

小贴士:

牛肉煮好了焖是关健,焖好了牛肉才烂,一定要把牛肉炖好再加萝卜,因为萝卜易熟,这道菜虽然煮的时间长,但操作简单,在炖的过程中牛肉独特的香味会弥漫整个房间,我一般都会多炖点,吃剩下的汤笫二天早上下粉条面条都是超级美味滴。

牛肉别的吃法:

1、牛肉+土豆:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。

2、牛肉+鸡蛋:不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。

3、牛肉+芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。

 

4、牛肉+南瓜:健胃益气,增加胃的消化功能。

5、牛肉+白萝卜+洋葱:白萝卜富含多种维生素,有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。

6、牛肉+芥蓝:可养肝明目、增强食欲,让人的胃口大开。

7、生姜+牛肉:牛肉补阳暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治伤寒腹痛。

8、牛肉+陈皮:吃陈皮炒牛肉,可以促进食欲、增强体力。

9、白菜+牛肉:白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种,含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

责任编辑: 3966KJH TS006
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