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清汤排骨面的家常做法步骤是什么?
2018-07-10 21:22 大众养生网   

文章导读

生活中经常会有人出现气血不足的情况,这些人的身体普遍比较虚弱,抵抗力也比较差,经常会出现头晕症状,而且很容易感觉到身体疲劳,针对这个问题,最好的方法是饮食治疗,比如吃排骨面就有很好的食疗作用,所以下面教大家做清汤排骨面来吃。

 

清汤排骨面的家常做法:

原料

家常面150克,排骨50克,黄芪、茯苓、枸杞、葱花、植物油、盐适量。

做法

1排骨放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后,倒出。

2排骨重新放进锅里,加满水,放进黄芪、茯苓、枸杞烧沸,改用微火,炖3小时至酥。

3锅中加清水煮沸后,放少许植物油和盐,下面条,煮熟,捞入碗中。

4将排骨汤注入面碗内,放入排骨,撒上葱花即可。

小贴士:新鲜的排骨熬制出来的汤才够美味。

 

清汤排骨的做法:

1.排骨剁好,放入清水中二小时,中间换一次水,泡出血水,捞出备用。

2.锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,去腥,氽烫。

3.将飞过水的排骨捞出,过一遍清水,备用。

4.将飞过水的排骨倒入高压锅,倒入半锅冷水。

5.放入葱姜,待水烧开,撇去浮沫。

6.盖上锅,压上阀,待上汽后,压七分钟,即可关火。

 

清汤排骨面/更多做法

1.新鲜的排骨,用水泡2个小时,去血水。

2.锅中倒入适量清水,煮开吊水去血末。

3.排骨用清水冲洗干净表面的血末。

4.清洗干净的排骨,放入锅中,放入花椒粒,八角,葱,姜。

5.盖上锅盖大火煮开。

6.水开后用勺子漂去表面的泡沫。

7.炖40分钟后放入盐4克调味,在炖片刻就可以了。

8.准备面条,菠菜清洗干净。

9.水开后放入面条,盐2克,煮至面条还有白心的时候放进菠菜,即可关火,利用余热烫熟菠菜。

10.排骨汤先盛入碗中,再依次放入面条和菠菜,即可食用。

 

责任编辑: 3966KJH TS006
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