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面包蟹为什么不能清蒸?
2018-07-11 09:54 大众养生网   

文章导读

面包蟹是一种非常好吃的螃蟹,因为体型庞大所以才得此名。对于一些生活在内陆的人们来说,吃螃蟹或许不是那么频繁,但是对于沿海城市生活的人来说,吃螃蟹已然成为了生活中不可或缺的一部分。当然,随着运输行业的不断发展,现在任何地方都能够吃到新鲜的螃蟹以及各种各样的海鲜。那么,面包蟹为什么不能清蒸?

 

 

面包蟹是海蟹,可以清蒸只不过需要注意火候,以及蒸的时间。

辣炒面包蟹

材料:面包蟹、蒜头,辣椒、槐盐

做法:1、先把蟹处理干净,切成4-6块。

2、起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。

3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。

4、把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。

PS:1、槐盐时五香粉和盐的混合物

2、烹饪可是时间不能太长,否则,肉质太老,口感不好。

 

 

清蒸面包蟹

材料:面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油

做法:1、蟹处理干净,装入盘中。注意肚皮向上,避免蟹黄流出。

2、锅中倒油,放入姜末炒香,再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。

3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟,至蟹壳变得鲜红鲜红的时候,就差不多熟了,可以取出放桌上了。

4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁,绝对让你食髓知味!

 

 

面包蟹做法:

材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐

(1).先把蟹处理干净,切成4~6块。

(2).起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。

(3).把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。

(4).把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。

小功夫:

(1).槐盐时五香粉和盐的混合物;

(2).蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。

责任编辑: 3966KJH TS006
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