家里涮火锅都吃什么菜呢？

文章导读

现代生活中的餐饮发展迅速，人们能够随时享受到各种美味的大餐，因为一般在家门口就能够找到非常多的特色餐饮店。但是，在家里自己制作美味会更加有感觉，更能够促进家庭成员之间的交流。利用涮锅来举行家庭聚餐是不错的方法，下面就来看看家里涮火锅都吃什么菜呢？

牛肉涮锅1.将白菜及唐蒿下开水锅汆熟，捞出卷成菜卷状备用。2.年糕烧成金黄色稍冷。3.将各类蔬菜清洗、修切后，有序地排列于碟中。4.冻牛肉刨成薄片，折叠后盛于碟中。5.昆布加水烧开至90摄氏度，取出昆布，昆布水烧沸，备用。6.用昆布水涮食各种蔬菜及牛肉片时，配合柠檬醋和芝麻酱调味。

日式涮涮锅1.海带用纸巾擦干净，放入水中浸泡1小时。2.将作法1的海带捞起，放入汤锅中，加入水。3.待作法2的水煮滚后，先涮梅花肉片，沾着芝麻酱食用。4.再利用作法3涮过肉片的汤底，加入白菜、中芹煮滚。5.最后再将剩余的火锅配料放至作法4锅中煮熟即可食用。

牡蛎涮涮锅1.蚵仔洗净沥干水份；大白菜、嫩豆腐切块；金针菇去头、大陆妹去头洗净，备用。2.取一锅，倒入高汤煮滚后放入作法1的大白菜、嫩豆腐、金针菇、大陆妹及所有的调味料一起煮至入味。3.继续放入肉片、虾仁、蚵仔拌匀煮熟即可。 涮涮锅1.鸡骨架子汆烫后捞起，用流动的清水洗净；胡萝卜削皮，洗净备用。2.取一汤锅，放入将作法1的材料及其他汤底材料以小火煮90分钟后，滤除去渣，仅取高汤备用。3.昆布放入做法2的高汤中浸泡约20分钟后，再用小火煮约1分钟即可捞起，即完成清高汤。4.高丽菜先洗净切大块，放入滚烫的高汤中，再依序放入各式火锅料、配菜滚熟；要吃肉片时再以涮的方式烫熟即可沾酱食用。