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西宁什么好吃
2018-08-09 18:04 大众养生网   

文章导读

西宁是我国青海省的省会,它是古丝绸之路和唐蕃古道的一个必经的之路,自古就是比较重要的军事要地,同时西宁也有比较有名的一些美食,有着比较浓郁的地方的特色,比如说清汤羊肚,西宁小吃杂碎汤等等,都是比较美味的,如果到西宁去旅游,一定要尝一尝这些美食。

 

1、西宁小吃酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。

2、清汤羊肚

是西宁的特色菜肴。用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。

 

3、西宁小吃尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。相当于华北地区的揪面片。

4、西宁小吃杂碎汤

青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥,又能抗寒。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称“下水”。

 

5、筏子肉团

是青海西宁的名菜,俗称“炸筏子”。将猪的胃壁脂肪膜九俗称蒙肚子油或包肚油)做包裹皮,把肝、肺、肾、脾等,剁成泥,拌入盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、清油、葱沫、蒜泥等掺入面粉和团粉,拌匀,填入脂肪膜中,再用洗净的小肠管来回密密地扎成一长圆形肉团,两端封口、煮熟,再蒸一个时辰可食。

6、西宁小吃鹿角菜

鹿角菜又名天花菜,珊瑚菌科。8~9月份生于岱阴枯木丛中,季节性强,不易采寻。其高15厘米,米黄色,基部白色。主枝粗壮,顶端不规则分枝,形似鹿角。小枝顶端钝,有2~3个小齿。

 

责任编辑: 3976DBC TS009

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