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清汤罗非鱼的做法
2019-08-15 19:05 大众养生网   

文章导读

罗非鱼是一种营养成分非常丰富的鱼类。很多人喜欢吃这种鱼不仅因为它的味道好,主要还是因为可以补充人体需要的元素,制作罗非鱼的方法比较多,每种制作方法都很好吃。是吃货们的福利,如果是清汤罗非鱼,那么它的营养价值不会流失,是大多数人的首选,所以清汤罗非鱼的做法有哪些呢?

罗非鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素Bi、维生素B:等营养成分。其中钙、铁含量比鲷鱼低。罗非鱼的功效与作用促进生长发育罗非鱼中含有丰富的蛋白质,能够促进脑部和身体的生长发育。清蒸罗非鱼清蒸罗非鱼的做法

1.请卖鱼师傅把鱼处理好,回到家在鱼腹处斜切划几刀,两边鱼背处各划一刀备用

2.蒸锅水开后,把处理好的鱼放在蒸锅中,表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出

3.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面

4.炒锅放植物油,适当比炒菜的多些,油热后把热菜浇在鱼表面

5.根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油,表面放香菜装饰,开动吧

清蒸罗非鱼清蒸罗非鱼的做法

1.生姜、大葱、红椒适当、蒸鱼豉油准备好

2.生姜、大葱、红椒都切细丝(大葱和红椒丝泡进冷开水中,十多分钟后,就会打卷,用来铺在蒸好的鱼身上)多的生姜边角料切小片

3.罗非鱼一条,约500克左右的大小,比较适合蒸,背部侧面划一刀,蒸的过程中鱼不容易变形

4.姜片塞进鱼肚、鱼头中,去腥

5.鱼摆好,水开后,上锅蒸,大火蒸8分钟,关火焖3分钟,再打开锅盖。把蒸出来的鱼汤都倒掉,那个汤是很腥的

6.1大勺玉米油烧热,油在不断地冒小泡的得样子,浇在鱼身上(事先铺好姜丝和打卷的大葱丝、红椒丝)

7.淋上适当的蒸鱼豉油

 

责任编辑: 3976DBC

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