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勃花的做法大全
2019-08-09 21:11 大众养生网   

文章导读

勃花,咋一听大家可能会觉得这是一种花卉,但实际上这是馒头的一种新做法,名字是因为其形状似花而得来的。通过这样的方式,可以让馒头呈现出更多的花样,让孩子也更有兴趣吃这样一种面食。而勃花的做法是将上也特别的简单,今天我们就来为大家介绍几种做的方式,让大家在家轻松做勃花。

做法一

用料

面粉 200g

鸡蛋 2个

糖 40g

油 10g

酵母 3g

牛奶 少量

勃花的做法

1把所有材料放到一起揉匀 盖上保鲜膜放置温暖处

2面团发酵至原来两倍大小

3面团按模具大小分成小份 揉好后沾少许面粉 放入模具中 按压成型

4成型勃花会再次发酵 微鼓后放入预热170度烤箱内加热12分钟。

5中间转动烤盘这样可以均匀上色

做法二

用料

普通面粉 500g

鸡蛋 60g

牛奶 180g

酵母 6g

玉米油 55g

细砂糖 85g

勃花 花样馒头点心系列的做法

1把原材料都倒在一起揉成面团

2然后接着把揉好的面团擀成大片,不用太薄哈,用做饼干的模具按出形状

3夏天放置大概一个多小时发酵就好了,发酵好的勃花是鼓鼓的,然后拿起来也感觉轻轻的

4此时预热烤箱,我的烤箱比较小,160度15分钟就可以,可能温度要高一点,5根据自己烤箱温度上下调整哈,在烤箱它会再一次发酵,鼓鼓的,表面微微上色就可以了

做法三

食材食谱热量:2550(大卡)

主料面粉适量鸡蛋一个

方法/步骤

1温水化开酵母,加入面粉、鸡蛋、糖、和面,放入温暖的地方醒发至膨胀。

2揉面(30分钟左右),此过程十分重要(增加勃花的劲道程度),注意揉面的方式,用巧劲。

3揉好的面分成小份,揉成勃花的形状,放到面板上醒发10~15分钟。

4小火热锅,放入勃花。注意:一定要小火,不断地慢慢加热,热到一定程度时可关火。此过程需要耐心)

5每次关火后,盖上锅盖,焖5~10分钟。

6重复4、5过程约30分钟后即可,出锅晾干即可。

 

责任编辑: 3976DBC

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