巴蛸的做法大全

文章导读

巴蛸，实际上就是一种小章鱼，其相对于大章鱼来说，口感更加的鲜嫩可口。而对于这一种小章鱼，肉质也更适合小宝宝和老人们食用。为了更好表现出这一种食材的美味，必须采用正确的烹调方式才行。所以今天，对于巴蛸的做法，我们就来为大家全面介绍，让大家掌握巴蛸的做法大全。

温吃巴蛸

所需食材

主料：巴蛸400g辅料：海鲜酱油适量陈醋适量芥末酱适量大蒜适量

操作步骤

1.鲜活的巴蛸。

2.去除内脏，开锅后飞水巴蛸。

3.飞水过后的巴蛸，要过凉。

4.蘸水：蒜末，葱花，芥末酱（辣根），海鲜酱油，少许陈醋。拌匀。

5.吃巴蛸的时候，蘸一下蘸水。

6.鲜嫩无比。

巴蛸沾辣根

所需食材

主料：巴蛸2只辅料：辣根适量香醋适量味达美适量辣椒油适量

操作步骤

1.将章鱼洗净

2.将八蛸爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的。

3.锅中加水烧开后，将八蛸倒入 。

4.倒入后立刻用筛子将巴蛸划散关火 。

5.将巴蛸捞出装盘。

6.味达美、辣根和辣椒油、香醋调好料汁。

7.可以将料汁与巴蛸拌匀之后食用，也可以沾料汁直接食用。

温拌巴蛸

所需食材

主料：巴蛸5只辅料：大葱适量盐适量姜少许味达美适量辣根少许

操作步骤

1.将章鱼洗净

2.将章鱼爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的

3.锅中水加入姜片，烧开后，将八蛸倒入

4.倒入后立刻用筛子将章鱼划散关火，将巴蛸捞出

5.待巴蛸稍凉后，将大葱切薄的菱形块加入

6.再倒入用味达美、辣根和少许盐调好的料汁

7.将料汁与巴蛸拌匀便可以装盘美美的享用啦

 

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