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三纹鱼头的做法大全
2018-08-02 15:36 大众养生网   

文章导读

三文鱼是比较常见的一种深海鱼类,三文鱼的营养价值也比较高,它的特点就是低脂肪,低胆固醇,在预防心脑血管疾病,预防糖尿病方面都能发挥一定的作用,平时适当的吃一些三文鱼,有很好的保健身体的效果,除了三文鱼以外,三文鱼头也营养价值也是比较高的,做法也是比较多的,我们来了解一下。

三文鱼头豆腐汤

简介 三文鱼有降低血脂和胆固醇的功效 可以预防糖尿病和心血管疾病 豆腐先烫过去掉豆腥味口感会更好材料三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐做法1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可

 

三葱焗三文鱼头

材料三文鱼头1个,京葱1棵,红葱头若干,洋葱半个,蒜头若干做法1、三文鱼头斩件用少许鸡精、盐、糖、胡椒粉调味,少许生粉;2、沙煲放入3~5茶匙油(视乎沙锅大小),烧热后放入京葱段、红葱头、洋葱跟蒜头爆香后铺平,放鱼头,尽量不要叠在一起,将鱼头一块块铺平,盖上盖子武火焗十分钟,完成!小诀窍这个菜适用于任何鱼头甚至是整条的多宝鱼,但要注意油的分量要把握好,尤其是三文鱼,因为三文鱼头会出油。

 

 

啫啫三文鱼头煲

材料三文鱼头半个,大蒜一根,料酒一汤匙,蚝油一汤匙,淀粉三大勺,沙茶酱一大匙,海鲜酱一大匙,料酒适量做法1.三文鱼头切块,用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用2.大蒜白色部分切片,绿色叶子部分切段3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下,再抖去表面多余的淀粉4.锅中放油烧热,入鱼头块煎。煎至两面金黄,盛出5.用锅中底油,爆香大葱。入煎好的鱼头块,加点料酒、一大匙海鲜酱、一大匙沙茶酱,倒入少许水一起煮开6.砂锅烧热,把炒锅中的鱼头转入砂锅,盖上盖子煮10分钟,开盖撒大蒜叶,再盖上焖一分钟即可出锅

 

责任编辑: 3965LC TS004

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