​玉米糁饼的做法大全

文章导读

以玉米为原材料制作出来的食品是有很多的，例如玉米粥、玉米饼等等。现如今的人们习惯于吃精面适当的食用一些粗粮是有很大的好处的，可以有效的提高人体的免疫力以及护理人体肠胃等等。玉米糁饼也是以玉米为主要原材料制作来的，其做法有很多，下面就来详细介绍一下玉米糁饼的做法大全。

 

一，煎玉米糁饼

材料

玉米糁，酵母，鸡蛋一个，盐，花椒粉，葱花，油，水

做法

1.细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度（和体温相仿），加酵母拌匀放置1-2个小时，然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。

2.平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎，底部煎黄后，加少许水（差不多到半个饼那么高），盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。

 

二，玉米鸡蛋糁饼

1将玉米糁放入碗中，倒入开水调成糊糊状。

2打入鸡蛋，加入少许的食盐后搅拌均匀。

3大火把炒锅烧热，倒入适量的油。

4油烧热后，把火关小，倒入调好的玉米糁，摊均匀。

5待水份烧干，用锅铲轻轻铲下，不沾锅且烙成金黄色后翻面继续烙。

6底下的那个面也烙成金黄色后，就可以关火了。

三，玉米糁香蕉饼

1取玉米糁50g，放在盘中。

2取一个鸡蛋放在碗中

3把鸡蛋打散到玉米糁中，

4用筷子把鸡蛋和玉米糁搅匀，再在玉米糁中加10g左右的淀粉和1勺白糖。

5用筷子把淀粉，白糖，鸡蛋搅拌均匀，

6取1个香蕉，

 

7剥去香蕉的外皮，

8把香蕉切成薄片，放在盘中。

9把盘中的香蕉片倒入玉米糁中。

10用勺子把香蕉片压碎，和玉米糁均匀地混合在一起。

11洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。

12等锅中的油烧到六成热的时候，把盘中调好的玉米糁和香蕉泥倒入锅中。

13用铲子把玉米糁香蕉泥平铺在锅底，把火调到中小火档。

14等锅中的玉米糁可以移动的时候，用铲子把玉米糁切成小块

15等锅中的玉米糁炕成金黄色的时候，把玉米糁翻个面，接着炕另一面。等两面都炕成金黄色的时候，

16盛起，装入盘中。

 

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