黄立鱼的做法

文章导读

黄立鱼其实是一种很有营养的海鱼，一般在我们这里做月子的孕妇都吃它。黄立鱼用来煮汤是超级甜的，非常好吃的。黄立鱼的做法，其实这与我们平时蒸鱼方法都一样，很简单，海鱼吃的就是鲜味，所以一般清蒸来说是最好的，这样既保住了黄立鱼的鲜味，又是非常浓郁的美味！

1.黄立鱼的的具体做法

清蒸黄立鱼

主料：黄立鱼

调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

做法：

①将葱切成丝、姜切丝；

②将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

或者

美食＝原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。

黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。

原料：黄立鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱

2.清蒸黄立鱼做法：

①鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图)

②将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)

③鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

④将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

⑤这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

3.黄立鱼的营养价值

①能够保护肝脏，强化肝脏功能

现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。

②防止动脉硬化

动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

③有效降低胆固醇含量

金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病

 

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