猪蹄吃了会发胖吗

文章导读

猪蹄是很多人都比较喜欢吃的一种食物，猪蹄的营养价值也比较高，吃起来也比较美味，一般来说它的热量也是比较较高的，只要不是吃得过多，一般不会发胖，它的主要的成分是胶质，平时只要少食多餐是没有问题的，如果吃得过多会影响消化，可能也会导致一定的发胖的问题。

猪蹄吃了会发胖吗

猪蹄，每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克。猪蹄含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的“筋”)最主要的蛋白质成分，约占人体内总蛋白质的1/3.猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素等营养物质。

猪脚中富含胶质，不但可以强筋健骨，还可以柔润肠胃，多摄取也能让皮肤细嫩有光泽，配合花生炖汤，更可以达到丰胸的效果。因为猪脚主要成份是胶体，不是脂肪。所以，不会发胖。总之一句话，别吃多了，少食多餐是可以的。

猪蹄虽好，但由于老年人的肠胃消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量又高，所以每次不可吃得太多，以免因为难以消化而影响食欲。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要多吃猪蹄，否则会使原有病情加重或诱使旧病复发。另外，睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。

吃了猪蹄后，这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原，它还能镇静中枢神经，对焦虑及神经衰弱、失眠等也有改善作用。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补血，填肾精等功能，适宜年老体弱、血虚者食用

食用猪蹄要注意什么？

1猪蹄烹调前应先检查猪蹄有没有溃烂现象，以防传播疾病。2猪蹄作为通乳食疗食用时，应少放调味料。3睡前不宜食用猪蹄，避免增加血黏度。4猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。