胡萝卜丁的做法大全

文章导读

胡萝卜又名又叫做广红，因为胡萝卜富含丰富的微量元素深受人们喜爱。特别是对于小孩子来说，胡萝卜因为其鲜艳的颜色，略甜的口感，很多小孩子都喜欢吃。家长们往往会因为胡萝卜怎样做更好吃、才让孩子吃得更多而伤透了脑筋。其实，胡萝卜丁有很多种做法，大家一起来了解一下吧。

炒四丁

1、鸡肉、辣椒、胡萝卜切丁备用

2、热锅冷油，翻炒下鸡丁，盛起备用

3、加入辣椒、胡萝卜丁、玉米粒翻炒

4、倒入鸡丁，翻炒

5、加入适当耗油，翻炒

6、最后酌情加盐

二、金针菇炒萝卜丁

1、将金针菇洗干净后，动用洪荒之力将它的水分挤干。其它材料切丁备用，可以切细一些。

2、锅中置油，加热后倒入肉丁，煎香。

3、肉丁出香后倒入萝卜干与胡萝卜~中火慢煎，萝卜干出香，胡萝卜出红油后加入拧干水分的金针菇。

4、加入金针菇后转大火翻炒，片刻金针菇软熟后倒入蚝油，翻炒均匀入味，拧干后的金针菇炒出来水分不多，所以金针菇熟透去除生鲜味后就可以出锅。

三、缤纷龙利鱼

1、龙利鱼室温解冻 最好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块一口一块很满足 有木有

2、用料酒 盐 腌制龙利鱼15mins准备一锅 烧热水 准备汆鱼烧水的功夫切蔬菜丁 还有勾芡汁儿（配小半碗水）

3、水烧开 放鱼 烫一下 四周变色中心微红就可以捞出来啦

4、锅热 一点油 可以爆下葱姜放蔬菜丁（要是速冻的话炒几下就放鱼要是现切的蔬菜丁 就先放胡萝卜 再放青豆 再放玉米 时间要稍微长点）

5、放鱼 然后就可以放勾芡汁儿啦 中火 慢慢收汁儿 搞定