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白茄子的功效与作用是什么?
2018-09-14 19:43 大众养生网   

文章导读

茄子在大家的印象当中都是紫色的,也有一些绿色的茄子,但是白茄子在市场上都是非常少见的。少见但并不是不存在,白色的茄子不但营养丰富,而且有着非常不错的口感。更何况,白茄子的外皮也是可以入药的,对于女性来说,吃这样的食物也可以让自己变得更加漂亮。那么,白茄子的功效与作用具体是什么呢?

白茄子的功效与作用

1、保护心血管、抗坏血病:茄子(白皮,长)含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

2、防治胃癌:茄子(白皮,长)含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;

3、抗衰老:茄子(白皮,长)含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

如何挑选白茄子

茄子(白皮,长)食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;

灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,质略松;

线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。

白茄子的食用禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃茄子(白皮,长);体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子(白皮,长),麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

白茄子的适合体质

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质。

 

责任编辑: 3965LC TO007

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