螃蟹和青椒能一起吃吗？

文章导读

螃蟹是一种味道鲜美并且营养元素丰富的食物，其含有丰富的蛋白质，对于人体有非常好的滋补作用，因此人们非常喜爱食用它。青椒是很常见的一种蔬菜，其不像辣椒那样辣相反还具有一丝的甜意，也是人们很喜欢的一种食材。而有一种说法却称螃蟹和青椒不能一起吃，下面就来介绍一下螃蟹和青椒能一起吃

螃蟹一般不能跟含维生素C丰富的食物一起吃，青辣椒含有的维生素C很丰富，建议不要一起吃，另外吃完螃蟹也不要吃水果，像葡萄、石榴、柿子等水果都是不能一起吃的，螃蟹一定要煮熟了再吃。

吃螃蟹的注意事项:

1、忌吃生蟹。螃蟹种类虽多，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、鳃和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。

2、忌吃死蟹。螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后，组胺会引起过敏性食物中毒，类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等。

3、忌吃蟹的4种器官。这4种器官是：蟹胃(在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包)、蟹肠(由胃到脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板)、蟹鳃(腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西)。在这4种器宫中，细菌和有害物质最多，吃的时候一定要摘除。

4、忌蟹与柿子同吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时，蛋白质与鞣质相结合，容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，故还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐.腹泻等中毒症状。

5、忌吃蟹过多。蟹肉性寒，不可吃得过多。尤真是脾胃虚寒、伤风感冒者和心血管病人，以及易患过敏症者，吃螃蟹更要节制，最好不吃。