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柠檬怎么泡不苦

生活 大众养生网 2018-09-28 08:41

文章导读

柠檬具有相当丰富的维生素,日常食用柠檬可以补充人体所需的所有维生素C。而柠檬的味道过于的酸涩,是不大适合直接食用的,所以最好的方法是把柠檬泡成果汁,这样饮用更有好处。但是很多的人泡的柠檬水都有一丝的苦涩味道,喝上去不大好喝。是哪个步骤没做好导致的这个问题呢?今天我们就帮大家解答一下。

柠檬怎么泡不苦

柠檬怎么泡不苦

1 去籽

柠檬苦素在种子中浓度最高,所以在泡之前可以先去籽以减少苦味。

小贴士:新鲜柠檬的表皮都会有一层蜡,还可能残留有农药,所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去蜡质和农药。

2 切薄片

柠檬尽量切薄一些,不仅苦味轻些,还有益于香气的散发。

3 用量少

柠檬泡的时候放一薄片即可,这样苦味会轻很多。放太多不只是苦了,还会很酸,对肠胃也不好。

4 凉水或温水冲泡

柠檬的酸味和苦味会随温度的升高而加重,所以冲泡的水温最好不要超过50度。且温水冲泡也会略有苦味,柠檬只有用凉水泡没有苦味。

5 别泡太久

柠檬水最好是现泡先喝,泡久了苦素都释放出来了,根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟,就会变苦。

6 加糖或蜂蜜

适量添加糖或蜂蜜调味,就会中和苦味。放蜂蜜的话,水温必须低于40度。否则会破坏蜂蜜的营养物质。也可以将新鲜的柠檬切成片后放到蜂蜜或白糖或冰糖中腌制几天,再取出泡水,就可以去掉苦味了。

柠檬怎么泡不苦

新鲜柠檬片泡水的功效

柠檬片泡水的功效:

柠檬色泽橙黄、气味芬芳,是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。

- 美白

由于柠檬维生素含量极为丰富,因此柠檬水是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;

防治心血管疾病

喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;

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防治肾结石

柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

提高免疫力

柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

祛痰

更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

 

责任编辑: 3980SYN

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