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如何准备一周的菜

生活 大众养生网 2018-10-16 17:03

文章导读

民以食为天,怎样才能吃得美味又有营养,是很多家庭主妇经常为之苦恼的事情。在中国人的菜谱里,分为很多地区,一共八个菜系,不同的菜系都有着出名的特色菜。但即使有如此多的菜式,还是让人非常苦恼每周应该吃些什么,那就让来了解一下,如何完美的准备一周的菜式。

如何准备一周的菜

干煸四季豆 -

材料:四季豆250克、猪肉馅100克、生抽1小勺、干辣椒5根、料酒1小勺、食盐1/2小勺、白糖1小勺、蒜2瓣、植物油40克

制作:

1.四季豆去筋膜,用淡盐水浸泡洗净

2.干辣椒洗净切小段,蒜剁末

3.肉馅用酱油腌制5分钟

4.锅内入油,比平时炒菜量多一倍,将四季豆煸过,盛出

5.留少许油将肉馅炒至变色

6.加入蒜蓉和干辣椒继续翻炒出香味

7.加入四季豆,最后加入酱油、料酒、白糖、食盐翻炒入味即可

- 韭黄炒虾仁 -

如何准备一周的菜

材料:活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜

制作:

1.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。

2.虾子挤出虾仁。

3.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

4.油热先下葱和姜,再下调好味的虾仁。

5.翻腾炒均,盛出备用。

6.另起一油锅,油热下韭黄和豆腐干。

7.快速翻炒两下,加盐调味。

8.最后将“5”虾仁倒入,拌炒均即可。

- 香辣土豆牛肉 -

如何准备一周的菜

材料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、小米椒2个、姜一块、蒜2-3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐5g、鸡粉5g、冰糖2颗

制作:

1.材料准备好

2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用

3.姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段

4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小

5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水

6.随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干

7.锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒

8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒

9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色

10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开

11.转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时

12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时

13.放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌

14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可

 

责任编辑: 3980SYN

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