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吃牛尾巴的作用和功效是什么?

生活 大众养生网 2018-10-17 14:36

文章导读

牛尾顾名思义就是牛的尾巴,就好像羊尾巴一样,都是可以吃的。一般情况下,买回来的牛尾巴都是炖着吃的,不但滋味十足,而且牛尾的营养价值也是非常高的,还可以加强身体的免疫力。但是生活中有很多朋友不知道牛尾应该如何吃,这就有些尴尬了。那么吃牛尾巴的作用和功效是什么?

吃牛尾巴的作用和功效是什么?

牛尾的功效与作用

牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。

牛尾是很好的食材,而且有益血气、补精髓的功效,有强体魄、滋容颜的作用,被视为健康营养食品。中医认为,牛尾强体魄、滋容颜。

吃牛尾巴的作用和功效是什么?

牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。

牛尾怎么做好吃

俗话说:“人不可貌相”。牛尾也一样:看来不起眼,做菜绝对一流。牛尾一头比拳头还粗,另一头象食指一般细,边上的肉也由厚到簿。

吃牛尾巴的作用和功效是什么?

牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

 

责任编辑: 3980SYN

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