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扇贝做好吃简单
2018-10-10 15:43 大众养生网   

文章导读

扇贝在做菜之前一般进行冷冻过之后肉质比较劲道,扇贝的做法有很多,可以做扇贝汤,也可以炒扇贝吃,下面给大家介绍下扇贝粉丝汤的做法。扇贝的热量不高,肉质也比较有营养,想减肥的朋友可以试着学做一下,既可以使自己的味蕾得到满足,也可以不用担心吃肉食变胖,一举两得。

做法一;

食材

食谱热量:150(大卡)

主料

扇贝5个

蒜头5小粒

方法/步骤

扇贝洗干净,可以用牙刷刷一下外壳。

开边留下一半的壳。

粉丝用温水泡开,加蚝油拌一下。

取一小碗做调料汁:葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油

锅里放适量油烧开后,倒入蒜蓉,豆豉炒成淡金黄色后,倒入调料汁(葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油)里,再次搅拌。

取贝壳一枚,放入粉丝摆上扇贝肉,倒一勺调汁,上锅蒸熟,水开后,蒸十分钟即可。

7.此菜具有促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便、解毒杀虫、活血润肤的功效。

做法二

材料。

扇贝肉,粉丝,蒜蓉,红椒碎,芹菜碎,蚝油。

做法。

1,扇贝肉解冻化开。

2,粉丝泡软,用手指缠绕一团,顶上放上扇贝肉。

3,全部码好。

4,锅里加入橄榄油,下入蒜蓉炒香。

5,倒入蚝油。

6,炒匀即可。

7,把炒好的料用勺子舀到扇贝肉上上笼屉大火蒸五分钟。

8,拿出,顶上撒上红椒碎和香菜碎,泼上热油即可(如果怕热量高也可以不泼)。

这个做法上锅蒸要水开后上锅大火蒸,很简单,但是味道相当的美

 

责任编辑: 3980SYN TO006

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