果汁泥怎么吃最好？

文章导读

水果的种类是非常多的，可供人们吃的水果一般都有非常高的营养价值。更何况，水果不仅可以生吃，同时还可以制作成非常美味的食物，甚至加入到菜肴当中，不仅给菜肴增添了别样的味道，营养也更加丰富了。那么，现代社会比较流行的果汁泥，最佳的吃法到底是什么呢?

1、果汁的含糖量比水果中的要高

同样是一个苹果，为什么榨成汁后，它的含糖量就比原来高呢?这个是按密度来计算的。通常一个苹果榨出来的果汁只有小半杯左右，一般要2-3个苹果，才能榨出一杯果汁。孩子喝下一杯苹果汁，就相当于摄入了2-3个苹果的糖分，这就超标了!

2、喝果汁，比吃水果简单粗暴多了

人在吃苹果的时候，速度是很慢的，咬一口、充分咀嚼、再吞咽下去，这个过程伴随着唾液的分泌、消化酶的分泌、咀嚼肌的运动、肠胃的消化吸收等，同时胃排空的速度较慢，肠道对糖分的吸收也比较慢。

但是喝果汁就要比吃蔬果简单粗暴多了，一杯喝下来，在肠道中的吸收速度很快，血糖上升也快，在胃里的排空速度也要快很多。这就是为什么有的医生会把果汁比喻成“糖水”的原因了。每天都让孩子大量喝果汁，是会被医生指责的!

3、变成果汁后，糖多了，什么少了?

1)膳食纤维少了!

水果榨成果汁后，果肉渣被扔掉了，殊不知这东西对孩子的好处非常多。水果之所以对缓解便秘、上火等情况有不错的功效，是因为水果里面含有大量的膳食纤维。但果肉被扔掉了，水果的不溶性膳食纤维全被舍弃了，同时可溶性的膳食纤维也会损失不少，这样水果的营养就大打折扣了!

2)维 C 等抗氧化剂少了!

水果中的维 C等抗氧化剂，对人体非常有好处，会在人体中发生抗氧化的作用。但是，榨汁的过程中，使水果中的抗氧化剂还没进入到我们人体，便在空气中发生了氧化作用，于是绝大一部分都在榨汁的过程中被损失了，这样一折腾，果汁就不是原来的水果了!