娃娃菜能生吃吗

文章导读

其实娃娃菜是大白菜的一种变异品种，但是就其本质上来说，娃娃菜就是大白菜，但是娃娃菜比大白菜又要小很多，吃起来的口感也比较好。而且它的药用价值也是十分的高，可以利尿通便等等。但是人们常常将娃娃菜炒着食用，于是有人就有疑问了，娃娃菜可以生着食用吗？

娃娃菜可以生吃吗

可以，不过一定要清楚自己的体质情况。

在有胃肠道功能不好时候，或者是有生菜没有清洗干净时候，都是会引起腹泻的。建议注意卫生，避免生吃蔬菜为宜，因为其中会有寄生虫和细菌感染等。

娃娃菜什么人不能吃

肠炎患者忌食。

娃娃菜的适用人群：

一般人群均可食用。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。

娃娃菜的食用禁忌：

1.娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

2.隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

3.娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

4.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

娃娃菜可以生吃吗

可以，不过一定要清楚自己的体质情况。

在有胃肠道功能不好时候，或者是有生菜没有清洗干净时候，都是会引起腹泻的。建议注意卫生，避免生吃蔬菜为宜，因为其中会有寄生虫和细菌感染等。

娃娃菜什么人不能吃

肠炎患者忌食。

娃娃菜的适用人群：

一般人群均可食用。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。

娃娃菜的食用禁忌：

1.娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

2.隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

3.娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

4.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

 

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