怎样包水饺

文章导读

俗话说，饺子就酒越吃越有，很多人都特别喜欢吃水饺，而在我国吃水饺也代表着团圆的意思，每到除夕的时候，大家一起吃年夜饭，第一选择就会选择吃饺子，其实在吃饺子的时候不仅饺子馅的味道关乎着饺子的好吃与否，饺子的皮和包法也有关，那么怎么能包出好吃的水饺呢？

【加鸡蛋的饺子皮更筋道】

与面时，在面中打一个鸡蛋，包饺子时饺子皮不会粘，何况饺子煮熟皮还格外筋道。

【冷水面团口感好】

与面时水和面是有比例的，一般面与水比例为2:1，而且最好用凉水，活好的面要醒足醒透，最佳中间揉几回，揉完了再醒。如许煮熟的饺子口感好！

【煮饺子要加盐】

煮饺子的时候也是有本事的，在水中放一颗大葱，等水开后再加点盐，再放饺子，多么煮出来的饺子不会粘并且很甘旨！

【肉馅里要不要吊水】

一样平常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，为了使肉馅软滑口感好，用清汤或花椒泡的水，向着一个标的目的搅，搅到“上劲”馅料成团不散。

元宝饺：一个普通的饺子首尾相接，就成了一个元宝形饺子。

三角饺子：用饺子皮折三个角，像不像糖三角？

四角饺子：将四周的皮捏到中间，一个四角的饺子就造成了！

柳叶饺：粘合两方，弄出三四个褶，以此类推，最后捏出一个尖。

新月饺：用右手大拇指撑持前面，右手食指在后头做出1-2个折痕，以此类推，再用左手将馅塞进去。

包子饺：右手拇指固定，食指折到劈头劈脸的粘合处，折叠时拇指向外推，将小尖头捏到劈头处。