Loading… 整只波士顿龙虾的做法_TOM生活
正文
Qzone
微博
微信
整只波士顿龙虾的做法
2018-11-08 19:40 大众养生网   

文章导读

龙虾分为很多种品种,有些龙虾个头比较小,还有一种品种的龙虾叫做波士顿龙虾,这种龙虾个头比较大,做起来会稍微难一些。很多人在做波士顿龙虾的时候会选择将它切开,其实这种龙虾要整只做才好吃,才能够体现出这种龙虾的特点。下面给大家介绍整只波士顿龙虾的做法。

方法一:

1先上一张整只的波士顿大龙虾。

2龙虾虾背用剪刀从中间剪开。

3然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

4慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。

5两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

6把收拾好的龙虾用清水泡30分钟,期间换几次水。

7将龙虾放在蒸屉上。

8做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟。

9蒜切末。

10口蘑洗净,横竖各切一刀。

11洋葱切丁。

12锅中放入黄油,以小火将黄油烧热后,放入洋葱丁、蒜末翻炒。

13放入口蘑,以中火炒出水分。

14放入白葡萄酒。

15待酒精挥发后,倒入淡奶油。

16并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。

17盛出即成奶油蘑菇汁。

18将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上,在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。

19撒上马苏里拉奶酪丝。

20放入烤箱,180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

注意事项

尽量不要选用气味较重的蘑菇,这样会遮盖住奶油的香味。

方法二:

烤波士顿龙虾

材料:波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g

调味料:黑胡椒少许、盐少许

做法

1、波士顿龙虾洗净后对半剖开,再去头部不可食用的部分,并用水稍微清洗一下。

2、烤盘上铺上锡箔纸,再放进波士顿龙虾,并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒,放进已预热好的烤箱中,用250℃烤3分钟,取出。

3、在虾肉表面撒上起司丝,重新放回烤箱中,用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。

 

责任编辑: 3976DBC TO006

责任编辑: 3976DBC TO006
广告