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香辣花甲怎么炒才好吃
2018-11-25 13:13 大众养生网   

文章导读

花甲是一种比较常见的海鲜,它的肉质鲜美无比,也被称为天下第一鲜.做香辣花甲是一种比较方便的做法,主要是为了突出花甲的鲜味,所以说需要的食材并不是特别的多。花甲的营养价值也是非常不错的,它的蛋白质含量非常的高,百克肉中含有十克蛋白质,另外还有多种维生素和矿物质。

香辣花甲怎么炒才好吃

用料

主料:花甲500克青椒1个

辅料:食盐1/2茶匙花生油适量蚝油1汤匙鸡粉少许葱1根姜2片香酱一勺老抽适量

1.备用

2.材料

3.热锅放姜爆一下

4.等热

5.放调料,老抽, 蚝油,盐,鸡精,香辣酱

6.还放了点黄豆酱

7.把葱青椒也一起放下去

8.等五分钟,花甲全都开了,就是熟的了,就可以出锅了 我没有放水的,是煮出来的水哈

花甲有什么营养价值

花甲的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

1、花甲的钙质含量,在海鲜中颇为突出。以100公克重的花甲为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。

2、花甲的维生素B12含量也很丰富,B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些花甲。

3、花甲里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。

4、由于花甲脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类,对于想控制体重的人,花甲是很不错的选择。

5、在花甲中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

6、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

 

责任编辑: 3980SYN TO013

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