虾仁豆腐羹宝宝

文章导读

考虑到宝宝的牙齿还没有长齐，在这个时候接受辅食的时候，必须要具备的是清淡和营养，可是又不能随便乱吃东西，所以在食物的搭配上非常重要，豆腐中含有丰富的大豆蛋白，而且滑滑嫩嫩的，口感会非常好，蒸熟后就可以吃，但是豆腐会比较清淡，在里面可以加上虾仁，这样会更有营养。

虾仁豆腐羹

材料

嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量

做法

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

小诀窍

豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。

微波雪菜虾仁豆腐羹

材料

主料：腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐(北)100克

调料：大蒜(白皮)5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面(黄)10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克

做法

1. 雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。

2. 豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀)，再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。

3. 取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。