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凉调粉皮的做法大全
2018-11-16 16:26 大众养生网   

文章导读

凉调粉皮,也就是凉拌粉皮,是一种对于很多人来说,都有着诱惑力的食物。当然,除了好吃、爽口之外,凉拌粉皮的营养价值也是比较高的,经常食用的话,是可以改善人体的各项机能的。而凉拌粉皮的制作方法也有很多种。下面,就为大家介绍三种比较常见的凉拌粉皮的做法!

一、做法一

主料:粉皮,蒜,香菜。

做法:粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里,变得冰冰的。取出来,剥掉外壳,用干净的案板及熟食刀切成小卷,放碟子里。香菜、葱切末,放粉皮上。蒜两头剁成蓉,放小碗中,加盐、糖、麻油、醋、酱油以及油辣子,拌成汁,浇在粉皮上,拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的,酸辣开胃。

二、做法二

凉粉卷500g

辅料:姜2片、红辣椒1个、葱适量、蒜3粒、白醋3大勺、香油适量、盐适量

步骤

1.准备好凉粉、葱、姜、蒜、红椒。

2.凉粉用凉开水冲一下,切成丝状;葱、姜、蒜、红椒分别洗净,切细粒。

3.切好的姜蒜放入碗中,加入盐、白醋,调成味汁备用。

4.凉粉放入盘中,倒上调味汁。

5.撒上红椒、葱粒,淋上香油;吃时拌匀。

三、做法三

主料:粉皮两张、红椒半个、黄瓜一根、木耳一小把、胡萝卜一小根

辅料:糖适量、生抽适量、醋适量、姜末适量、蒜末适量、成都豆瓣酱适量、葱末适量、麻油适量

1. 将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗倒入麻油

即成调味汁。

2. 将粉皮洗过后

用凉开水过一下 切条状,胡萝卜和红椒洗净 切丝 用开水焯过,黄瓜去皮切丝。

3. 黑木耳泡发

洗净 开水焯过切丝。

4. 将以上材料放入盘中

浇上调味汁翻拌即可。

 

责任编辑: 3976DBC TO006

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