冬瓜排骨汤冬瓜去皮吗？

文章导读

人们在生活中经常会吃冬瓜，最常见的就是炖冬瓜汤来吃，冬瓜是药食同源的食物，比如吃冬瓜具有利尿的作用，还具有很好的消炎作用，据介绍，冬瓜富含蛋白质和碳水化合物，另外含有多种维生素和矿物质元素，所以对健康是很好的，现在非常流行的冬瓜排骨汤，那么在做冬瓜排骨汤的时候冬瓜需不需要去皮呢？

冬瓜排骨汤冬瓜去皮吗？

平时吃饭的时候感觉喝汤会比，吃进去的饭时更容易吸收，也更容易消化，所以很多时候呢，如果说他和饭不能兼得的话，小编会选择喝汤，其实在广东那边喝汤是每一餐都要有的，这是他们的一些饮食习惯，夏天家最喜欢喝的就是冬瓜汤，但是家的冬瓜是不去皮的。

冬瓜煲汤的时候和什么搭配最好呢？没错，就是排骨，一般煲冬瓜汤，还有骨头里的汤的时候，这个冬瓜汤是不用去皮的，因为骨头汤要煲的时间是很久很久的，冬瓜是特别容易煮烂那么，冬瓜如果带皮的话，煮起来就不会那么容易碎，这样的话汤也会非常的好喝。还有一点是不知道的，其实冬瓜皮比冬瓜还能结束呢，冬瓜皮，性凉，所以煮肉汤的时候，例如平时经常煮到的一些瘦肉冬瓜汤，鱼片，冬瓜汤，这个时候呢，是建议去皮的，因为口感好，汤也清，但是和排骨一起煮的时候，一定不要去皮。

骨头冬瓜一起煲汤的时候这个骨头，要不要焯水这个问题呢？可能很多人都在犹豫，而且煲汤的时候是用扇骨或者龙骨还是大骨呢？其实那这些骨头建议是要焯水的，因为焯水的时候不但可以去除腥味和血水，而且煲出来的汤，汤清味甜。如果是冬瓜和排骨一起煲汤的话，那么这个，排骨静静的不要焯水，因为排骨本身的就很干净，之前可以先做一下清洗，如果说在焯过水之后，那里面的营养物质就会大部分的丢失掉，今天小编给大家介绍的这一款，冬瓜排骨汤味鲜汤清，夏天经常喝的话，也会解暑，利尿消肿，有兴趣的朋友继续往下看。

首先说一下这道美食的一些食材：冬瓜，排骨，薏米，盐，生姜片。其实这里面为什么要添一名呢？因为薏米也能够有效的祛湿消肿，加上冬瓜那种消热解暑的功效，可以让夏天的更加的舒服，里面加生姜片的目的主要是为了去除骨头里面的肉腥味，而且夏天吃姜的话，对健康也是很有益处的。