去火粥的做法大全

文章导读

上火这种症状在生活中是比较常见的，主要是跟我们的习惯有关系的，特别是喜欢熬夜的朋友，是比较容易出现上火的，而且饮食不当也会引起上火，所以大家应该要知道上火的症状如何去治疗。对于上火的情况，可以采用去火粥进行调理，比如吃艇仔粥、马蹄粥等，白粥也是适合调理肠胃的。

润肺去火 金汁玉缎

材料传说中圆屁股滴水灵灵滴萝卜半个，蜂蜜适量

做法

1.萝卜洗净去皮，切丝

2.坐锅烧水，加一点盐，小焯一下萝卜丝

3.焯好滴萝卜丝沥干晾凉

4.凉好滴萝卜丝搁碗里，瞅瞅，是不是很像玉缎子?再浇上点蜂蜜，拌匀了就可以开吃啦!

清淡去火汤

材料主料：文蛤200克，豆腐1块，

调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;

3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

艇仔粥

材料白米粥、干贝、米粉或粉丝、鲩鱼、花生米、猪肚、鸡蛋黄、油条、盐、鸡粉、小葱、姜、香菜、生抽

做法

1、将干贝用温水浸开，去除老筋，撒碎。

2、猪肚用盐和生粉擦洗干净，切成拇指大小的条状。

3、花生仁放入沸盐水中煮一下，捞出晾干;放入油锅炸至呈金黄色时捞出、沥干油分。

4、米粉用沸油炸香;这个炸制过程建议将适量米粉放入一个笊篱内，然后连同笊篱一起下油锅，米粉接触沸油的瞬间就会膨松，像爆米花的状态。此时要立即将笊篱拿离油锅。油条也可以这时候再炸一遍，然后顶刀切成片状，如果油条炸得很酥的话，刀切的时候会有细渣散落，不要扔，留在一起备用。

5、将白米粥煮至6成时，放入猪肚条和干贝碎，继续用小火煲煮。

6、鲩鱼洗净切成片状，平铺在碗底，鸡蛋黄下油锅摊成蛋皮，切丝备用。

7、此时粥已近全熟，猪肚和干贝的香味应该已经四溢了，关火，粥内下盐、鸡粉和生抽调味。

8、将其他除炸花生米外的剩余原料一同放入粥碗，将滚开的粥倒入粥碗内，略等片刻，用勺子搅拌几下，再将炸花生米撒几粒至粥上，姜切成姜丝和香菜也一并放入。一碗爽脆软滑兼备令人垂涎的艇仔粥就大功告成啦。

作者:wuzhimi

 

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