冬瓜炒粉条的做法

文章导读

粉条对于很多家庭来说是一个很普遍的食物，大多是用地瓜或绿豆粉制作的，营养丰富而且吃起来口感十分劲道，是很多的人最爱。粉条可以和很多的蔬菜一起炖着吃，其中冬瓜炒粉条的做法简单方便颇受家庭的喜爱。冬瓜在炒之前应去掉皮，粉条在炒之前用水泡一下，热水泡软的时间会很短，所以注意泡的时间。

步骤

1.冬瓜去皮瓤，切片

2.坐锅，放油，爆香蒜片

3.倒入冬瓜片

4.翻炒均匀

5.添适量清水

6.放粉条、盐

7.炖至熟烂

8.放醋、酱油，翻匀出锅

小贴士

粉条可以提前泡透，炖的时候节省时间。

一、冬瓜食用适宜人群

肾病、水肿、脚气病、癌症、肥胖、糖尿病患者。

二、冬瓜食用不适宜人群

脾胃虚弱、肾脏虚寒、阳虚肢冷的人。

三、冬瓜的食用方法

海米冬瓜做法：冬瓜500克+海米50克+植物油+盐+料酒+鸡精+水淀粉各适量;将冬瓜洗干净后削去外皮切成片，然后用少许盐腌5分钟，沥干备用;将海米用温水泡软;炒锅倒油烧热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出，控油;锅内留少许底油，放入料酒、鸡精、海米，等烧开后放冬瓜片，用大火翻炒均匀，烧开，转小火焖烧至冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。

四、冬瓜食用宜忌

1、宜：春夏季常吃冬瓜，对人体健康尤其是体重偏大的人群是很有益的;冬瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制碳水化合物转化为脂肪，还有助于防止人体发胖;冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，有消肿而不伤正气的作用。

2、忌：冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食冬瓜;热病口干烦渴，小便不利者宜食冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食冬瓜;冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水;冬瓜与红鲫鱼相克，同食会降低营养价值。