芹菜疙瘩汤的做法及功效

文章导读

芹菜疙瘩汤这是以芹菜为主要原材料而后将其与面混合起来，通过煮的方式制作出来的一种食品。这种食品不仅口感非常美味并且对于人体也存在有不少的好处，比如预防癌症、养血补铁、清热解毒等等，因此是非常受人欢迎的一种食品，下面就来给大家详细的介绍一下芹菜疙瘩汤的做法及功效。

芹菜疙瘩汤的做法

1.芹菜切碎，放入碗中，加盐鸡精，橄榄油及生抽，搅拌均匀后，加适量的水

2.分批次加入面粉，调成糊状

3.准备葱蒜香菜，白芝麻，将葱姜蒜，及香菜切成碎末

4.将碎末放入碗中，调入芝麻，生抽，辣椒油备用

5.锅中烧水，沸腾后，加入芹菜疙瘩煮5分钟左右

6.将煮熟的疙瘩汤盛入碗中，浇上备用的汁

芹菜的功效

1、平肝降压。芹菜主肝经，临床医学表明：芹菜中的菜含酸性的降压成分对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有不错的预防效果。

2、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，能很好地预防结肠癌。

3、镇静安神。芹菜中含有的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定情绪，消除烦躁的作用。

4、养血补虚。芹菜含有较高的铁元素，能补充妇女经血的损失，使目光有神、头发黑亮，避免皮肤苍白、干燥、面色无华。

5、清热解毒。芹菜主肝，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人多吃芹菜能缓解症状。在气候干燥的春天，人们容易变得口干舌燥、气喘心烦，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。

作者:shengli