番茄鸡蛋通心粉

我们第一次尝试通心粉可能都是在意大利店或者西餐厅，因为被它的美味折服，所以很多人想要在家里自己尝试制作，这样不仅便宜实惠还很有成就感。当然尝试一种新事物并不是那么容易，本文推荐的是番茄鸡蛋通心粉，制作过程简单，很适合初学者，有兴趣的就来看看吧。

番茄鸡蛋通心粉

用料

材料

用量

鸡蛋2只

番茄1个

通心粉一碗

做法

1. 鸡蛋打散，放盐，猪油，一勺水，继续搅拌均匀。

2. 番茄洗净切片备用

3. 锅里放水，水煮开后放一勺盐，下通心粉煮11分钟后捞出，沥干水备用。

4. 锅洗净，放油，炒鸡蛋，稍微翻炒几下，嫩一点就盛起来，备用。

5. 锅不用洗，放油，番茄下锅，放4勺白糖，大火一分钟后转小火盖一会，出汁即可。

6. 放炒好的鸡蛋和沥干水的通心粉下锅，大火炒几下，OK，大功告成!

蕃茄通心粉

材料洋葱1/2个，蕃茄1个，蛋3个，义大利通心粉100g，奶油28g，盐适量，糖适量，黑胡椒粗粉适量，鲜奶100㏄，白酒10㏄，起士粉适量

做法

1.将义大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。

2.热平底锅放入奶油，以中火将洋葱、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒，加入盐、糖、黑胡椒粉调味，再加入作法1的面条、鲜奶、白酒一起拌炒3分钟，最后撒上适量起士粉即可起锅装盘。

蕃茄牛肉通心粉

材料通心粉150克牛肉200克罐装蕃茄400克蕃茄膏2大匙牛高汤500毫升做法

1将牛肉切薄片，用少许酱油、糖和太白粉醃牛肉20分钟，备用

2煮熟通心粉，沥干水份，倒入碗内

3热镬后，下罐装蕃茄(也可用新鲜蕃茄，切丁)，用中火煮沸

4然后下蕃茄膏(或用Ketchup 都可以)、牛高汤，下盐和黑胡椒粉调味，煮沸后转小火煮10分钟，加入牛肉片，煮一至两分钟即可

5将蕃茄汤倒入通心粉内即成～wuzhimi

 

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