柠檬鸡汤的做法步骤是什么？

文章导读

相信大家都炖鸡汤来吃过，今天为大家推荐的是柠檬鸡汤，这道鸡汤的味道非常鲜美，而且具有很好的滋补作用，除了柠檬之外，还可以加入其他很多食材，甚至可以加入一些药材，需要提醒注意的是，怀孕期间的女性最好不要吃鸡汤，还有就是过度肥胖的人也最好不要吃，下面来学学柠檬鸡汤的制作方法。

柠檬鸡汤的做法：

原料：鸡肉200克、青柠檬2个、蜂蜜1大勺、胡椒粉2克、盐3克、姜1块、清水1000ml。

做法：

1、柠檬刨些皮屑备用。鸡肉、姜、清水一起煮沸，取出鸡肉备用。

2、烫过水的鸡肉切成小块。

3、青柠檬榨汁，加入鸡肉、胡椒粉、清水大火煮沸。

4、转文火煲30分钟。

5、最后加盐、柠檬皮屑调味即可。

柠檬煲鸡汤

材料

鸡翅250克，鲜柠檬100克，姜片、盐各适量。

做法

1、鸡翅洗净，去净绒毛，入沸水锅中焯透，捞出沥水。

2、鲜柠檬切片，备用。

3、将鸡翅放入煲内，倒入清水烧沸，加入姜片，煲至鸡翅软烂，放入切好的柠檬片稍煮，用盐调味即成。

功效

鲜中带酸，温中补气。

山药炖鸡汤

材料

农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐

做法

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

作者:caida

 

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