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海蛎子煮多久_煮海蛎子的做法
2019-02-09 17:02 大众养生网   

海蛎子是海鲜中的一类,在沿海地区海蛎子分布比较广,而以海蛎子为原料制作的食物也很多,但是在煮海蛎子的时候,一定要确保时间,因为海蛎子如果没有煮熟,对人身体是有一定伤害的。在煮沸的水中,可以加一些食盐起到杀菌的作用,也可以加一些蒜和姜使海蛎子肉质入味。下面跟随小编一起来学习一下吧。

一.碳烤海蛎子做法:

1.将鲜海蛎子刷净、蒜切成片、辣椒酱抹在小碗备用。

2.将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口,取蒜片和辣椒酱插入海蛎子里,继续烤至张口即可。

注意:不要烤太过。

炸蛎黄:用淀粉,鸡蛋,少许五香粉调成蛋糊,把洗净的蛎肉沥干水份,拖上蛋糊,放入7成热的植物油中炸8成熟捞出,炸时轻轻搅动以防粘连,待油温升高时,倒入复炸变成金黄色捞出装盘,旁边附上椒盐。

二.海蛎子炖豆腐做法:

原料:海蛎、豆腐辅料:香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉

做法:1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用;

2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;

3、坐锅上火,放少许油,下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;

4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好),加盖稍煮;

5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎,稍稍搅匀后再加盖煮片刻;

6、再次沸腾后加入蒜叶,加盐巴、味精、老酒少许调味,再加入调好的水淀粉勾芡,即大功告成豆腐用油炒一下,在放入水和作料烧开,放入洗干净的海蛎子,文火炖一刻钟,揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可,此菜不能加味精。海蛎是一种含钙量很高的海产品,但价格便宜,很适合一般家庭消费。豆腐含钙量也很高,并且它很容易被人体吸收。lizhaoyin

 

责任编辑: 4002YHQ TO015

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