橘子果冻的做法是什么？

文章导读

果冻是人们比较喜欢吃的一种休闲零食，而且随着制作加工技艺的提升，果冻的种类也是越来越多的，其中就包括用水果制作的果冻，不仅小孩子喜欢吃，就连一些中老年人同样是喜欢吃的。不得不说果冻的种类多了，人们的食欲就大大得到了满足。那么，橘子果冻的做法是什么?

 

橘子果冻的做法一

材料

琼脂10g，脐橙五个。

做法

把琼脂泡二小时，备用。

.将脐橙用手搓软，切半，取出果肉，果皮备用。

将果肉榨汁，分开果泥和果汁。

将泡发的琼脂，加少许水用小火煮化，边煮须边搅，加入一半的果汁，再加入糖，果皮中放入少许果泥，倒入汁，摊冷结冻后，切块即可。

橘子果冻的做法二

主料

橘子1500克

辅料

鱼胶粉30克

草莓5颗

做法

1.将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁

2.差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用

3.过滤好的果汁放一边备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下

4.取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开

5.隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固

6.果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，关火，放凉

7.等果汁完全凉之后倒入装有橘子果肉的小瓶子里，再加入自己喜欢的其他水果，这里我用了些草莓，装好后放入冰箱冷藏一夜，就可以了

烹饪技巧

天然果汁甜味不大，如果觉得不够甜，可以适当加入30克的白砂糖在果汁里，跟着一起煮开。

 作者:taotao2018

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