烤箱烤龙利鱼的做法是怎样的？

文章导读

龙利鱼是中国近海海区的一种海产品，龙利鱼的味道比较鲜美可口，肉质嫩滑，而且鱼肉久煮也不会老，吃起来没有腥味跟异味，龙利鱼是富含高蛋白的食物，营养价值比较高，龙利鱼可以抗动脉粥样硬化，还可以防治心脑血管疾病等好处，烤箱烤龙利鱼的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。

一.烤箱烤龙利鱼的做法是怎样的？

食材

龙利鱼 (350克)，盐 2克，白糖 5克，生抽 15毫升，胡椒粉 5克。

制作过程

1.龙利鱼柳洗干净。

2.将龙利鱼切成段，加盐。

3.加白糖。

4.加胡椒粉。

5.加生抽揉搓均匀。

6.添加葱姜腌制1个小时。

7.烤盘铺锡纸，腌制好的龙利鱼放入烤盘。烤盘入烤箱，上下加热，190度，20分钟烤制。

8.烤10分钟左右取出烤盘，将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制，烤制好即可享用。

龙利鱼功效

1、保护视力

龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

2、保护心血管

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

3、提高免疫

龙利鱼营养物质含量丰富，蛋白质，维生素，矿物质等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的清除，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。

4、美容养颜

龙利鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。

三.龙利鱼营养价值

1、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2％，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6％，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2％。

2、龙利鱼鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。

3、龙利鱼的鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

作者:zhang1

 

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