包子里面有哪些添加剂

文章导读

现在大家在吃东西的时候，都非常介意添加剂的问题，因为食物的添加剂对身体有的会造成伤害，有的会带来一些不好的影响，外面卖的包子虽然比自己在家里面做的要好吃，可是大家都非常担心，关于包子中的添加剂会不会对身体有影响，如果比较担心的话，可以自己在家里面学着做，这样既安全又美味。

食物里面加食品添加剂并不健康，况且包子也有诀窍可以不塌皮的。

用下面的方法可以让包子更加饱满：

1、发酵到位。

做包子也要两次发酵，面团揉好后让其发到两倍大，做成包子后放入蒸锅后还要让其再发酵，两次发酵的包子口感那才叫棒，那个软棉啊，你都不相信这是你自己做的包子，比外面的加了杂七杂八添加剂的包子不知道好吃多少。

2、虚蒸两分钟。

包子熟后不要立刻开盖，因为包子瞬间从热到冷，会收缩，要过2分钟后再开盖比较保险，这种一般被称作虚蒸。

3、不能中途开盖。

一旦开火蒸包子，中途一定不能打开锅盖，一旦打开锅盖了，继续蒸下去，包子不会继续发起来，而是保持在刚才开锅盖看见的大小。

4、面要揉的光滑。

面团发酵后会让面团产生很多气孔，所以面团第一次发酵后一定要记得再好好揉面，将里面的气孔全部揉出来，一直揉到面团非常光滑为止，这一定要有耐性，才能吃到完美的包子。

5、控制好水量。

一般而言，一斤面粉六两水比较合理，口感最好，水太多，包子也会容易塌陷的，所以水量一定要控制好。

 作者:qing