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炖牛肚的做法大全家常
2019-02-10 17:47 大众养生网   

文章导读

煮牛肚的时候大家会发现,不管如何煮牛肚都非常不容易煮烂。没煮烂的牛肚对于一些肠胃消化不好的人来说,会影响到肠胃的正常消化和吸收。如果想要将牛肚煮烂的话,就可以通过炖牛肚的方式。炖牛肚也是制作牛肚的一种方法,并且炖牛肚的汤汁鲜美浓郁是非常鲜美的。下面的文章就为大家具体说明了炖牛肚的制作技巧。

牛肚和什么炖好吃:胡椒萝卜牛肚汤

材料:

牛肚适量、萝卜适量、胡椒粉适量、花生油适量、白酒适量、水适量

做法:

1、准备好萝卜牛肚,往水里加白酒和姜,放入牛肚飞飞水,捞起切成条状,萝卜也要切块。

2、牛肚用花生油拌好,萝卜放入高压锅。

3、所有材料下锅(家里胡椒已用完只有胡椒粉代替)。

4、等高压锅上汽就马上熄火,落汽后打开闻到好香啊原来胡椒粉的味道也不错。

5、倒入瓦煲再小火炖半小时左右汤是奶白奶白的,牛肚爽口又弹牙。

牛肚和什么炖好吃:秘制牛肚牛肉汤

材料:

牛肚适量、牛肉适量

做法:

1、因为牛肚和牛肉都是很厚的,可以切小,开水中焯掉血水和浮沫,放入高压锅压40分钟。

2、然后开锅,把煮的差不多的牛肚牛肉连汤一起,加入中药包,炖锅炖20到30分钟。

3、因为中药有独特香气和味道,也许不是人人都可以习惯。但是完全盖住了牛肚牛肉本身的膻味,喝起来不腻。

4、煮完会很香,希望你不会觉得是在喝药。

牛肚和什么炖好吃:清炖萝卜牛肚

材料:

牛肚400g、白萝卜500g、盐适量、胡椒粉1小勺、牛肉汤700ml、料酒1小勺、葱少许、姜少许

做法:

1、熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓,用温水冲洗干净,去掉表面的油脂,白萝卜洗净。

2、牛肚切条,白萝卜切块,葱姜切成小块。

3、锅内加开水或者牛肉汤烧滚,加入牛肚,葱姜,料酒。大火烧开小火炖20分钟。

4、加入萝卜块继续炖半小时,出锅前加盐和胡椒粉调匀即可。

 

责任编辑: 3976DBC TO006

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