胡萝卜蒸包馅的做法

早餐对于人们来说是非常重要的，而早餐的种类也是丰富多彩的，人们只需要根据自己的口味进行选择就可以了。通常情况下，大多数人们在早餐的时候都会选择吃包子，当然包子的味道是非常好的，而且对于早餐来说，包子也是其中一种非常受欢迎的食物。包子的馅儿可以有很多种选择，当然现在的人们只喜欢吃肉陷儿的，但是蔬菜馅儿的也比较好吃。那么胡萝卜蒸包子馅儿的做法是有哪些呢？

包子馅做法

1、将春笋焯水，切细丁，还黑木耳切小丁，将五花肉切肉末;

2、将所有食材倒入大碗中，磕入鸡蛋，加入所有调味料;

3、用筷子朝一个方向搅拌3-5分钟即可，赶紧包包子吧。

包子皮部分：胡萝卜1根、面粉500克、发酵粉5克。

包子的做法

1、将1根胡萝卜切碎，加上1：1的35度左右的温水，用搅拌机器搅打成胡萝卜浆;过滤出胡萝卜汁250克，(可以不过滤，胡萝卜的纤维渣渣会比较多点)加入5克酵母，搅拌融化;

2、盆中倒入500克面粉，将融化酵母后的胡萝卜汁倒入面中，搅拌成面絮，然后用手将面和成手光面光盆光的面团(面团太湿可再加点面粉，面团太干和不起来可再加点胡萝卜汁);

3、盖上湿布放温暖处发酵3个小时左右，2倍大。案板上撒上干面粉，将面团放上，将面排空气体，搓成长条，切成每个约50克左右的小面团，将面团按扁;

4、将它包成包子状即可，这里一只手要拍照，所以无法拍两只手同时包的动作。总之，自己琢磨着把馅包到里面就行，顶部有个洞也没关系的。底部可适当厚点;

5、在蒸笼布上涂上色拉油，或者可用粽子叶、玉米叶纱布等代替。将包子整齐且保持一定间隔的放在蒸笼里。盖上盖子，过15-20分钟之后开始蒸;

6、冷水上锅，大火25分钟，25分钟后关火焖5分钟即可。中途切记掀开盖子。

蒸好拉!开吃拉!

作者:zhangqing