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韭菜软饼的家常做法
2019-06-06 17:45 大众养生网   

文章导读

软饼也是吃面饼的一种方式,只不过与传统面饼比较起来,软饼外面更加柔软,所以对于牙口不好的人可以适当吃软饼。在制作软饼的过程中,韭菜是最喜欢被大家加入软饼的,制作出韭菜软饼。韭菜软饼中含有韭菜所特有的清香味,让人吃起来感觉更具有层次感。那么关于韭菜软饼的家常做法有哪些呢?

食材明细

主料:

面粉 一碗半

韭菜 一碗

配料:

盐 一茶匙

制作方法一

1、韭菜和面,加盐,揉成面团,喜欢吃口感软的面就软点,喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。

2、擀开,稍微比手擀面厚点。

3、用刀划成一个个宽饼,面硬的话,可以切细一些。

4、开水煮熟即可,也可以像面条一样,在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。

制作方法二

1 将韭菜切段和面粉,盐,鸡蛋加水调成厚点的面糊。

2 锅内加少量的油,将面糊倒入适量,摊平。

3 煎至面糊显透明状时翻面,再煎一会直到两面金黄就好了。

小贴士

1,韭菜也可以换成其他比如香、茴香。

2,面软就容易断成面片。

3,不切条切片就成了韭菜面片。

作者:zhangqing

 

责任编辑: 3976DBC

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