红豆布丁

文章导读

红豆布丁这种东西在我们的生活中是比较常见的，我们只要准备好红豆跟布丁粉、牛奶等，然后将牛奶进行加热，然后在将鸡蛋打散，加入水煮红豆，最后加入牛奶搅拌均匀，让食材充足的融合在一起，直到形成凝固就可以了，所以喜欢吃红豆布丁的朋友可以尝试一下它的制作方法。

红豆布丁

材料鸡蛋 2个,牛奶 1又1/4杯,水煮红豆 80g

做法

1、牛奶倒入锅中，一面加热一面搅拌，加热到还没滚的状态。

2、将鸡蛋打散，加入3/4的水煮红豆。

3、将牛奶一点一点慢慢倒入，细心混合。等到全部混合后，均分倒入容器中。

4、蒸锅内放入水，里面铺入蒸布后加热，等到锅缘冒出蒸气时将容器放入。

5、用最小的火蒸约12分钟。

6、等表面布丁液凝固，撒上剩下的红豆，然后再蒸约3~4分钟。

7、关火，取出放凉。放凉后放到冰箱冷藏。

抹茶红豆布丁 [10分钟超简单]

材料吉利丁粉 7克,水4 大匙,牛奶350 ml,糖3 大匙,动物性鲜奶油150 ml,抹茶粉2- 3小匙,蜜红豆

适量

做法

1、先用4汤匙水将吉利丁溶化备用。预备四个布丁容器

2、用小火将牛奶，糖及抹茶粉溶化。不要把牛奶煮滚，微暖便可

3、加入已溶化的吉利丁溶液，再加鲜奶油拌匀。倒入容器内，放入冰箱约1 小时

4、享用时加入蜜红豆即成!

芒果布丁

材料芒果，牛奶，吉利丁粉

做法

1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。

3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。

5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。

盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。

作者:yang

 

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